Jak czyścić stal nierdzewną?

Stal nierdzewna potocznie nazywana jest także stalą szlachetną. Produkty wykonane z tego materiału dominują przede wszystkim w kuchni – domowej lub restauracyjnej. Stal szlachetna jest bardzo delikatna i należy o nią dbać ze szczególną uwagą. Jak ją wyczyścić i polerować? Jakie środki czyszczące sprawdzą się najlepiej?

Stal szlachetna – wszystko, co powinieneś wiedzieć

Stal szlachetną najczęściej wykorzystuje się do produkcji naczyń kuchennych lub biżuterii. Jest bardzo pożądana ze względu na swoją charakterystyczną cechę – odporność na korozję i kwasy. A jak wiadomo, nigdzie nie znajdziemy tyle różnych kwasów, co w jedzeniu. Dzięki temu stal szlachetna jest najlepszym materiałem, który może mieć styczność z pożywieniem.

Żeby rozpoznać rodzaj stali szlachetnej, najlepiej sprawdzić jej numer. Najpopularniejsze oznaczenia, które spotkasz na rynku, to np. 21/0, 18/0, 18/8, 18/10. Co się kryje za poszczególnymi numerami? Jest to procentowa zawartość chromu i niklu. Pierwsza liczba oznacza, że stal zawiera np. 18% chromu oraz 8% niklu. Dlaczego warto o tym pamiętać przy wyborze stali nierdzewnej? Żeby faktycznie mogła być określona mianem nierdzewnej, musi mieć przynajmniej 10.5% chromu. Z kolei im więcej niklu w oznaczeniu numerycznym, tym bardziej stal jest magnetyczna. To natomiast wpływa na większą odporność na korozję. Większa zawartość niklu po prostu zapobiega korozji.

Innym rodzajem oznaczenia jest skrót AISI oraz numer 300 lub 400. Serie o pierwszym numerze charakteryzują się dużą zawartością chromu i dodatkiem niklu lub molibdenu (pierwiastek podobny do ołowiu). Natomiast druga seria reprezentuje stale ferrytyczne oraz martenzytyczne – są przede wszystkim twarde i wytrzymałe, ale przez mniejszą zawartość niklu są mniej odporne na korozję. Najczęściej takie oznaczenia spotkasz w gastronomii, np. na stołach i blatach.

Gdzie jeszcze używa się stali szlachetnej? Przede wszystkim do produkowania podajników na papier, dozowników do mydła, koszy metalowych i innych przedmiotów codziennego użytku np. w gastronomii.

Jak czyścić stal nierdzewną?

Ze stalą nierdzewną należy obchodzić się bardzo delikatnie. Żeby uniknąć uszkodzenia produktu wykonanego z tego materiału, trzeba unikać niektórych środków czyszczących. Szczególnie do czyszczenia nie zaleca się także używania drucianych myjek, szorstkich czyścików kuchennych, czy wełny stalowej. Stosowanie zbyt agresywnych środków czyszczących może doprowadzić uszkodzenia warstwy chromowej, co z kolei przyczyni się do powstania rdzawych zacieków.

Stal nierdzewną należy czyścić za pomocą delikatnych środków, które znajdziesz w domu, lub z pomocą profesjonalnych środków. Drugie rozwiązanie zapewnia gwarancję jakości i skuteczności czyszczenia, natomiast nie ma żadnych przeciwwskazań do korzystania z domowych sposobów. Poniżej przedstawiamy obydwa rozwiązania.

Środki naturalne i domowe

Najlepiej uniwersalnym sposobem jest czyszczenie stali nierdzewnej octem. Jest o tyle wygodne, że każdy ma w domu ocet, który może wykorzystać do mycia. Żeby to zrobić, stwórz roztwór w stosunku 20% octu do 80% wody i przetrzyj nim za pomocą miękkiej gąbki zabrudzoną powierzchnię.

Dobrym rozwiązaniem jest również zwyczajne połączenie wody i mydła w płynie. Większość zabrudzeń niestety nie rozpuszcza się w samej wodzie, więc potrzebujesz dodatkowego pomocnika. Mydło sprawdzi się w tym wypadku idealnie.

Jeśli chodzi o akcesoria do czyszczenia, to najlepiej sprawdzą się:

• ścierki gąbczaste lub gąbki,

• ścierki z mikrofibry,

• myjki ciśnieniowe,

• szczotki z włosiem naturalnym lub sztucznym.

Profesjonalna chemia

Najlepszym rozwiązaniem jest zakup profesjonalnej chemii, ponieważ ta nie tylko czyści przedmioty, lecz także je pielęgnuje. Są to łagodne detergenty, które zostały zaprojektowane z myślą o delikatności stali nierdzewnej. Przykładem są np.:

specjalne preparaty do czyszczenia stali – radzą sobie zarówno z tłustymi plamami, jak i osadów z kamienia oraz odcisków palców. Nie trzeba szorować powierzchni, żeby ją umyć. Wystarczy spryskać ją produktem, a następnie przetrzeć szmatką,

środki do pielęgnacji stali – to szczególny rodzaj środków do czyszczenia stali nierdzewnej, ponieważ oprócz usuwania plam dodatkowo nabłyszczają powierzchnię i zapobiegają powtórnemu powstawaniu zabrudzeń,

preparaty do nabłyszczania stali -nadają się do ostatniego etapu pielęgnacji stali nierdzewnej. Skutecznie konserwują i tworzą warstwę ochronną, która zabezpiecza powierzchnię.

Niezależnie od środka czyszczącego zawsze należy pamiętać o tym, żeby delikatnie obchodzić się ze stalą nierdzewną. Czyszczenie jej ostrymi szczotkami może powodować powstawanie mikrouszkodzeń, w których mogą tworzyć się rdzawe zacieki.